会议首先由各门店店长、主厨和厨师汇报门店目前经营状况、现有不足及建议方案，会上针对各门店较为突出的问题做了重点分析，并就经营过程中为何出现该类突出问题与会探讨。各版块负责领导也对经营中的各项问题进行详细汇报。

       在听取参会人员的汇报后，董事长表示:餐饮行业的责任感和冲劲非常重要，不能靠大众化的营销手段去迎合当地的标准，要敢于以差异化方式做好精品醴陵菜，同时做好门店乃至企业发展。面对处处是成本压力的情况，尤其是疫情影响尚存之时，更应该以努力奋斗来践行集团理念与正确的经营方法。

       针对这两个月中出现的采购、原料及菜品出品的问题，要集中问题集中诊断，判断问题发生的根源，各店和公司要交出解决方法。让醴陵菜走入长沙，打响招牌，是历史使命，更要责任在肩。要做品质第一、产品第一，充分做好品牌建设，统一概念，只做精品。要提高员工素质，发挥个人长处，经常开展评比工作，以顾客满意度为具体标准，反映到薪资结构中，做到奖罚分明，优胜劣汰。要严守有针对性的制度，分工到位，管理到位，把好成本关，把好食材关，加强采购工作的专业性，处处体现工作中的执行力。

       会议后续还就招聘工作、工程预算、新店拓展、项目协调等工作进行相关部署。
 

集团企业文化部         
2022年5月20日